Il 2 ottobre 1933 il Conte Senatore Gerolamo Brandolini, proprietario del Castello Brandolini, sviluppa nella sua latteria in Cison (TV) il nuovo Mascherpone (oggi Mascarpone), componente essenziale per un ottimo Tiramisù. Lo registra come marchio e con i cuochi nella sua cucina in Castello assembla le uova al mascarpone, i biscotti, lo zucchero alla polvere di cioccolato, cannella e caffè servendo dal 1933 ai suoi famigliari ed ospiti questo dolce dessert destinato poi a diventare il dessert più famoso e diffuso al mondo; anche il Conte Annibale Brandolini d’Adda ricorda perfettamente in una intervista recente (settembre 2023) questa tradizione di famiglia nel servire ai famigliari ed ospiti il “TIRAMISU’ che in CastelBrando, da 90 anni, viene fatto e servito agli ospiti in diverse versioni e forme. Maggiori informazioni www.tiramisu33.it
