Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante – Brut Cuvée CastelBrando

Prodotto con uve provenienti dai vigneti situati nel bellissimo borgo di Cison di Valmarino. Il Brut si presenta giallo paglierino brillante e con perlage molto sottile, ricco e persistente. Al naso risulta intenso, fine e complesso, sentori tipici varietali, fruttati, con note di mela e pera, oltre quelli minerali e floreali molto armoniosi di fiori bianchi quali glicine e fiordaliso. Il sapore è secco, abbastanza morbido. La sua spiccata mineralità lo rende di corpo. L’ armonia è completata dalla giusta freschezza. In perfetto equilibrio, il Brut Cuvée, ammalia per la finezza, intensità e la giusta persistenza.

Abbinamenti gastronomici: eccellente come aperitivo, con verdure pastellate e salumi e formaggi del territorio; delizioso con pesce cotto e crudo come ostriche, tartufi di mare e scampi.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante– Extra Dry Cuvée CastelBrando

Prodotto da uve dai vigneti situati nel bellissimo borgo di Cison di Valmarino. Si presenta di colore giallo paglierino, brillante e dal perlage minuto, ricco e persistente. Il profumo è delicato, vivace, in particolare spiccano la mela acerba e gli agrumi; la nota floreale dominante è quella del glicine in fiore e dell’acacia. Vino di buona struttura, morbido con fruttato emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico con un’ottima persistenza. Chiusura perfettamente asciutta.

Ideale durante gli aperitivi a base di pesce crudo (esempi: scampi, tartare di tonno, tartufi di mare) o accompagnato da fresche verdure pastellate.